這間店躺在我的記事本兩年了~
這次回家剛好有個機會順便找個名目去吃。
本次使用IG做預定，大致上對話內容，會有提供標準套餐和主廚套餐。(前者是根據主廚當天選物，可能是雞豬魚；主廚套餐則是牛肉類)
兩種套餐都是六道餐點，5道餐點皆相同，1道餐點主菜不一樣。
標準套餐價格$1000，主廚特餐$1200~$1400不等(根據牛肉部位有差別)
有甚麼不吃或是忌口的都可以在私訊上做溝通~
以下隨意的背景拍攝
可以選擇要不要開酒，價格另計~小黑板是當月活動，都會寫在上面。
▲發現有人在看你XDDD
此次本桌有壽星，招待無酒精飲料▲
味像是多多+氣泡+可爾必斯，整體甜度約在微糖~半糖
口味非常好喝。裡面的花都是可以食用的花朵~
店員出菜時都會為你介紹選用食材~
▲前菜 (後面是掀開後的樣貌)
石蝦-生食級+煙燻甜椒醬+鮭魚卵+春捲皮
平常在外面比較少吃到生蝦類的食物，這道稍微炙燒過，蝦肉不是特別熟，配上甜椒醬，以為味道會很重，
結果裡面最重的口味是鮭魚卵 :D 是個小精緻料理前菜
▲小刈包
櫻桃鴨+自製酸黃瓜+生菜
這道菜的的粉像是墨西哥的塔可粉，會微辣，比起櫻桃鴨，滷肉的份量絕對是更搶這道菜的ˊ_ˋ
分量大約半個手掌大。
酸黃瓜好吃，沒有市售外面酸到哭的後勁，清爽配角。
▲番茄海鮮湯
湯品-番茄 章魚 軟絲 蛤蠣 雨傘旗
湯的調味不重，但又很有味道。海鮮選料大多很新鮮，被我家嫌棄的是旗魚塊
不知道是不是部位不同，有幾塊的味道特別腥，這點最後有跟主廚反應~
▲奶油花生味噌燉飯
主餐1燉飯-加州鱸魚 芒果 紫蘇葉
燉飯的口感比較接近國外的偏硬口感，台灣長輩們可能會吃不習慣，要先幫他們上課，免得以為飯沒熟XDD
鱸魚要小心也是有魚刺，這種花生口味的燉飯滿特別的，搭配芒果乾的甜香味，可以降低花生濃郁的味覺，達到平衡。
紫蘇葉本身特別的香味，配上燉飯也能創造出不一樣的味蕾變化。
可以說是多重味變的主餐，建議小口品嘗~
▲雞腿捲
主餐2. 雞腿捲 南洋風味內層 芒果薄荷醬 地瓜
在雞腿捲內層裹上南洋風味醬，再沾上芒果薄荷醬，不論是單吃還是沾著醬都好吃
小可惜，醬的比例略少一點點。
櫛瓜的水分非常多~
主餐2. 翼板牛排
這是主廚套餐的主餐，有稍微顛覆翼板牛排的刻板印象，還以為會很難切~
因為本人不吃牛，有關牛肉都是來自同行的親友回饋。
沒有特別要求熟度，吃起來還不錯。
小缺點是牛排送上來不是熱的，有點不清楚這餐點的溫度這樣是正常的嗎?
附餐:紅茶
熟悉的紅茶味，想不起來是哪支茶葉的混合，很好喝。
但要注意，有些人晚上喝茶會睡不著~~~
甜點
紅茶酥餅粉末 冰淇淋-檸檬乳酪 蛋糕體 桑葚
酥餅本身沒什麼甜味，配著冰淇淋吃可以降低冰淇淋的膩感，整體來說沒什麼記憶點~~~
目前冰淇淋我只服潮州雪涼冰淇淋，吃過後再也不吃H牌!
用餐結束後主廚有出來詢問各桌的口味，就直接表示對湯品魚肉的疑問，秉持著能給予反饋是我們能力，期望他越來越好~才能更進步。
大概也只有我們這桌趕給意見 哈哈哈哈哈
以上的分量看似都不多，但是還是會有飽足感。
每道菜都不是常見的食材和方式，
會是個讓我想看看下次會變出甚麼菜色的店家，
然後也不需要服務費~讚啦
地址:屏東縣潮州鎮永春里中洲路147號 (離潮州夜市非常近)
時間:週二～週日(週一休)
入場用餐時間：18:30
電話:08-788 0957
The Kinfolk 餐桌 FB
The Kinfolk 餐桌 IG
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